天色已晚，白天忙碌的矿山在夕阳的映照下显得有几分静谧。傍晚时分，徐庄煤矿职工食堂就餐职工陆陆续续进入食堂，有序排队选取自己喜欢的佳肴，看着整洁明亮的餐厅和品种丰富的餐点，一个个喜笑颜开。

作为后勤服务部门的徐庄煤矿生活服务科为做好后勤保障工作，更好地服务职工，从食材质量、花色品种、环境卫生等角度着手，持续提升饭菜品质和服务质量，把“食”事办实。

狠抓食材质量关

“师傅，牛肉称重4.9公斤，就算5公斤吧。”“不行!过秤是多少就是多少!咱们不能短斤少两，要让职工吃上放心的饭菜！”食堂管理员邱祥林严格认真的说。

民以食为天，食以安为先。为把好食材质量关，食堂主管人员每天现场验菜，强调食材要新鲜，杜绝过期、腐烂等食品安全隐患。不定期检查食堂情况，检查采取不打招呼、不定时间模式开展，从食堂后厨整体卫生情况，工作人员帽子手套佩戴情况，食品及原材料的供货台账是否健全，进货查验、索证索票制度是否执行到位，库房食材是否新鲜，调料品是否在健康，防蝇、防虫、防鼠设施是否完善等多个方面进行详细检查，确保食堂就餐环境干净卫生，职工吃的安心、放心、舒心。

把好环境卫生关

食堂的用餐体验，关系到职工的幸福度。走进徐庄煤矿职工食堂，映入眼帘的是一排排干净整洁的就餐桌椅，通透明亮的售饭窗口，和蔼可亲的打饭师傅。职工们正在有序地排队买饭，品尝着散发诱人香味的佳肴对新上的饭菜赞不绝口。

生活服务科明确了食堂管理人员、管理职责、就餐制度、食品安全和卫生要求，做到制度健全、责任明确、措施到位、监管有力，切实把食堂管理落到实处。

正值午餐时间我们随机找了一位就餐的职工师傅，当被问到就餐体验时他回答道：“咱们职工食堂卫生变好了，大厅变整洁了，饭菜质量也提升了，夏天有冷气冬天也有暖气，在就餐时还有电视可以看。在这样的环境里就餐真的很让人舒心放松，像回到了家一样，工作的劳累瞬间就消失了。”

多种举措提品质

为进一步提升职工食堂的饭菜品质，提高后勤服务质量，生活服务科结合本地特色饮食文化，先后增加了烤肠、冷面、小蛋糕、各种熟食等风味小吃，年轻职工对此赞不绝口。提前通过职工服务交流群上传每天菜单，确保每周每天不重样。鸭血豆腐、宫保鸡丁、红烧肉花样百出，白馒头、热米饭、免费例汤兼顾南北，认真做好后勤保障，努力做到区域性相融合，甜辣咸相适宜，多元化与个性化相兼顾。

从事掘进工作的一线职工张振坤谈到食堂饭菜品质时说到：“食堂的饭菜真香啊！西红柿炒蛋、土豆肉片、香菇青菜等等，荤素搭配，营养又健康！每天工作之余愉快的就餐体验，确实幸福感满满！”

“新冠疫情结束之后我们重新开放了小炒窗口，职工可以根据自己的口味选择菜品，让大家在矿也能享受到点餐服务。看到他们吃的那么幸福，作为小炒师傅的我也感觉到特别开心。”该科食堂职工姜斐满面笑容的介绍到。当被问到“为什么工作那么开心”的原因时，他解释道：“我总体来说时想为职工们服务好，让他们开心我就开心了，他们高兴我就更高兴了。”